Couteau à Dénerver Lame 18cm Manche Erable - VICTORINOX

Couteau à Dénerver Flexible 18cm en Erable - VICTORINOX

Élégance, précision et flexibilité : ce couteau à dénerver 18 cm à manche en érable modifié de la marque Victorinox conjugue savoir‑faire suisse et design soigné pour vos préparations les plus techniques.

Une lame flexible longue de 18 cm

Sa lame de 18 cm en acier inoxydable offre une amplitude suffisante pour suivre les courbes et tirer proprement la chair des os ou des filets, tout en conservant la précision d’un outil de finition. La flexibilité maîtrisée de la lame permet un geste fluide, idéal pour extraire membranes, nerfs ou pour réaliser le filetage avec soin.

Un manche bois d’érable modifié, raffiné et fiable

Le manche en érable modifié apporte une touche esthétique « nature » tout en répondant aux exigences professionnelles : traitement antiglisse, confort de prise et durabilité. Il offre une sensation chaleureuse au toucher et permet une bonne prise même lorsque les mains sont légèrement humides.

Conçu pour les professionnels exigeants

Fabriqué en Suisse, ce couteau est destiné aux artisans des métiers de bouche qui recherchent un outil fiable, aussi élégant que performant. Il excelle pour les tâches de désossage, de filetage ou de finition où le geste compte.