Couteau Santoku Kai Shun Classic Damas Lame 14cm - KAI

Découvrez le Santoku Shun Classic DM-0727, un couteau japonais professionnel conçu pour offrir une précision de coupe remarquable et un confort durable en cuisine. Grâce à son acier damassé VG-MAX et sa finition artisanale, ce santoku accompagne aussi bien les chefs exigeants que les passionnés de cuisine recherchant performance, équilibre et élégance.

Le Santoku Shun Classic DM-0727 s’adresse aux professionnels de la restauration comme aux amateurs exigeants recherchant un couteau polyvalent pour la préparation quotidienne. Ce couteau japonais Santoku permet de découper avec précision les légumes, poissons, viandes et herbes aromatiques grâce à une lame courte particulièrement maniable.

Sa structure en acier damassé améliore la résistance mécanique tout en conservant une excellente souplesse d’utilisation. Le noyau en acier VG-MAX atteint une dureté élevée de 61 HRC, garantissant un tranchant durable et une coupe nette. Cette conception réduit l’effort pendant le travail et améliore la régularité des découpes.

Le manche en bois Pakka noir apporte une finition élégante et un excellent confort lors des longues sessions en cuisine. Sa forme japonaise traditionnelle assure une prise en main naturelle pour les professionnels recherchant stabilité et précision. Ce couteau de cuisine professionnel homme convient également parfaitement aux utilisatrices recherchant un couteau japonais professionnel femme maniable et équilibré.